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PRODUCTORES DEL AGRO ABORDAN EL CRECIENTE DESARROLLO DE AVELLANO EUROPEO EN LOS RÍOS

03-11-2017

  • Dado el auge que ha experimentado el cultivo de este fruto en la zona, diferentes actores analizaron el desarrollo del mercado nacional e internacional.

La industria del avellano europeo en Chile, ha tenido un fuerte desarrollo en los últimos diez años, pasando de 982 toneladas cosechadas el año 2007, a 20 mil toneladas este 2017, según datos de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA) del Ministerio de Agricultura. Asimismo, se espera que en los próximos diez años la producción nacional alcance las 58 mil toneladas, pasando de las 17 mil hectáreas actuales de cultivo, a 34 mil el 2027, esto según datos de Frutícola Agrichile, filial agrícola del Grupo Ferrero y principal productor de avellano europeo en Chile.

En ese contexto, Los Ríos comienza a aparecer como una de las regiones nuevas en este cultivo y con importantes proyecciones, dadas las favorables condiciones agroclimáticas que presenta la zona, lo cual la hace terreno fértil para que nuevos productores se incorporen al cultivo de este fruto. Es así que, actualmente en Los Ríos alrededor de 500 hectáreas están siendo destinadas al cultivo de avellano europeo, motivo por el cual agricultores, empresarios, académicos, representantes de instituciones públicas y estudiantes se reunieron en Valdivia para discutir en torno a este fruto.

El encuentro denominando “El Avellano europeo: aspectos técnicos, mercado y proyección en Chile”, fue organizado por Frutícola Agrichile, filial del grupo Ferrero, e Inacap Valdivia, más la participación de la Cámara de Comercio de Italia, instancia donde se profundizó respecto a las características, variedades y mercado nacional e internacional del avellano europeo.

En ese sentido, el gerente de Agrichile, Eugenio Ulrici señaló que “para nosotros es importante ver cómo la región de Los Ríos se ha ido incorporando al cultivo de este fruto, que ha presentado un importante desarrollo en el país. Hoy Chile es el principal productor del hemisferio sur, y con proyecciones importantes de convertirse en el tercer productor a nivel mundial”. Añadió que, “la contra estacionalidad de Chile con los países más importantes en el desarrollo de este cultivo, tales como Turquía e Italia, es uno de los factores que más favorecen a nuestro país, como también de sus destacadas condiciones climáticas y fitosanitarias”.

Por su parte, el director del Área Agropecuaria y Agroindustrial de Inacap Valdivia, Claudio Muñoz, destacó la realización de este evento, dada la importancia de que se generen instancias que vinculen a los sectores productivos con el mundo académico y profesionales en formación. Según Muñoz, “este seminario permite a Inacap cumplir con uno de sus propósitos que es promover la innovación productiva y el emprendimiento a través de la vinculación con el sector productivo, contribuyendo al desarrollo local, regional y nacional”.

En tanto, el presidente de la Cámara de Comercio Italiana, Olivier Lunghini destacó la importancia que significa el mercado chileno para la producción de avellano, teniendo en cuenta su favorabilidad climática, su positiva proyección y que además beneficia el desarrollo económico de la zona.

Junto con ello, valoró la realización del encuentro, y señaló que “el gran aporte de este tipo de instancias es la vinculación de los sectores productivos con la academia. Las personas pueden tener una visión más integral de la naturaleza del avellano, para adquirir un conocimiento más acabado de su trazabilidad y por ende su aplicación”.

Cabe destacar también, que actualmente Agrichile está implementando en Los Ríos un Programa de Desarrollo de Productores (PDP) herramienta que, por medio de Corfo, busca apoyar a los productores, para aumentar sus conocimientos en el cultivo del avellano europeo, y mejorar los rendimientos y calidad de los huertos. Todo, con miras a producir un fruto de buena calidad para su posterior exportación.

Valor agregado en la gastronomía

Asimismo, el seminario incluyó una actividad con el área de Hotelería, Turismo y Gastronomía de Inacap que consistió en una demostración y degustación sobre diversas preparaciones en base al avellano europeo.

Finalmente, el workshop continuó con la visita a terreno de los alumnos Inacap, que se llevó a cabo en un predio ubicado en la localidad de Pelchuquín, liderada por el Ingeniero Agrónomo Juan Pablo Kunstmann, ocasión donde los estudiantes del área Agrícola de Inacap pudieron ver los cultivos e incorporar contenidos técnicos para complementar su formación profesional.

Ver en Diario Austral de Valdivia

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